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Consejos de salud: Bajar el colesterol

FindYello Feb 17, 2020

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El colesterol es una sustancia grasosa conocida como lípido que es vital para el funcionamiento normal del cuerpo. Normalmente lo produce el hígado, pero también puede encontrarse en algunos alimentos.


Si tenés un nivel excesivamente alto de lípidos en la sangre, también conocido como hiperlipidemia, podrías comenzar a tener un impacto negativo en tu salud.


¿Por qué es malo tener el colesterol alto?
Estudios han demostrado que los niveles altos de colesterol incrementan el riesgo de:
• estrechamiento de las arterias (aterosclerosis)
• ataque al corazón
• accidente cebebrovascular (ataque cerebral)
• ataque isquémico transitorio (AIT)
• enfermedad arterial periférica (PAD)


¿Qué causa el colesterol alto?
El colesterol alto puede ser causado por una dieta poco saludable, en particular, por comer altos niveles de grasas saturadas que se encuentran en alimentos como la mantequilla, pasteles, bizcochos o galletas; carne grasosa y productos cárnicos como salchichas; queso con toda la grasa, leche, crema y yogurt.


Fumar también es un factor de riesgo, ya que una sustancia química que se encuentra en los cigarrillos llamada acroleína interfiere con la forma en que tu cuerpo transporta el colesterol de los depósitos grasos al hígado, lo que conduce al estrechamiento de las arterias (aterosclerosis).


Si tenés diabetes o presión arterial alta, y/o antecedentes familiares de accidente cerebrovascular o enfermedad cardíaca, entonces tenés un mayor riesgo de colesterol alto. Una afección hereditaria, llamada hipercolesterolemia familiar, también puede causar colesterol alto incluso en alguien que come de manera saludable.


¿Cómo podés bajar tu colesterol?
Para reducir el colesterol, debés mantener una dieta sana y equilibrada, baja en grasas.


Las verduras y otros alimentos de origen vegetal son una buena opción porque las plantas no contienen colesterol y generalmente son bajas en grasas saturadas. Estos incluyen cereales de avena, fruta de cebada, vegetales, alimentos y bebidas de soya, frijoles y legumbres, nueces y semillas como:
• Cereales para el desayuno de avena
• Pan hecho con 50% de harina de avena o salvado de avena
• Tortas de avena
• Cebada perlada
• Frijoles horneados
• Frijoles frijoles negros, guisantes de ojo negro, frijoles cannellini, garbanzos, frijoles edamame, frijoles rojos, guisantes partidos
• Lentejas rojas, lentejas verdes
• Frutas y verduras ricas en fibra soluble como berenjena, cítricos, nabo y mango.
• Almendras, pistachos, nueces, pecanas, semillas de marañón, maní (siempre sin sal).

Los cambios en el estilo de vida, como hacer ejercicio regularmente y dejar de fumar, también marcarán una gran diferencia para ayudar a reducir el colesterol y mantenerlo bajo.


Fuentes: Heart UK NHS